Доктор Со Джэ Голь, который ведет медицинский YouTube-канал, решил разобраться в феномене, который волнует всех фанатов мукбанга. Оказывается, наш желудок — настоящий трансформер: в обычном состоянии он меньше бумажного стаканчика, но может растянуться до размеров двухлитровой бутылки. «Желудок может увеличиваться в пятьдесят раз, — объясняет врач. — Но если он долго находится в растянутом состоянии, обратно сжаться ему очень сложно». Звучит жутковато, но дальше еще интереснее.
Почему мукбангеры не толстеют: врач раскрыл тайну бездонного желудка

Желудок-трансформер


Блогеров, которые едят на камеру
Главный секрет корейской звезды мукбанга — она не держит еду в желудке долго. Пища практически сразу отправляется дальше по пищеварительному тракту. Доктор сравнивает это с кувшином с дыркой в дне: можно лить воду бесконечно, если она тут же вытекает.

«Мы набираем вес, когда организм откладывает пищу в виде жира, — поясняет Со Джэ Голь. — Но если еда быстро проходит транзитом, не успевая усваиваться, то и жир не образуется». Проще говоря, что в рот влетело, то в унитаз и вылетело.
Но у такой суперспособности есть темная сторона. Цуян сама признавалась, что у нее проблемы с кишечником — во время съемок ей постоянно приходится бегать в туалет. По словам врача, это сигнал того, что организм не успевает усваивать питательные вещества.

Еще один секрет быстрых едоков — они обманывают собственный организм. Сигнал о сытости поступает в мозг только через 20 минут после еды, но если слопать все за 10 минут, мозг просто не успевает понять, что желудок уже полон. «У нас есть "выключатель" аппетита, — объясняет врач. — Когда желудок заполняется на 60-70%, должен выделяться гормон лептин, который говорит "хватит есть". Но если есть быстро, этот механизм не срабатывает».
Кто ещё может есть и не толстеть
Доктор разобрал разные типы людей, которые могут много есть без последствий. Фитнес-тренер Ким Дон Ын при росте 160 см весит всего 52 кг, но ест как не в себя. Секрет — в мышечной массе: чем больше мышц, тем выше метаболизм.

Бывший баскетболист Хён Джу Ёп (рост 196 см) может съесть тонну еды просто потому, что у него огромный желудок. Но в отличие от Цуян, если переест — сразу набирает вес, потому что организм нормально усваивает пищу.

Почему важно знать свой тип желудка
Доктор Со Джэ Голь призывает не повторять трюки мукбанг-звезд дома: «Не завидуйте им и выясните, какой у вас тип желудка. Кто-то набирает вес, потому что организм все откладывает про запас, а кто-то худеет от диареи и рвоты. Ешьте по своему типу — тогда желудок будет здоровым».